料理・コース | 恵比寿で京料理、京野菜・花わさび縁

料理

メニューは日替わりです。市場の状況により変わります。

京野菜は、京都の錦市場や農家、所有している畑などから届きます。
京都からは、生麩やグジ、笹カレイ、モロコなどの干物や若狭の魚も仕入れています。その他の魚や肉は築地より仕入れております。
どうぞ、旬の野菜や季節の魚をお楽しみ下さい。

コース

コースについて

日替わりメニューでの、おまかせコースとなります。
(おばんざい、刺身、煮物、焼き物、揚げ物、食事、香の物など）
5500円～より受け付けます。
必ず、前日までにご予約下さい。
(アレルギーのある方はお知らせ下さい)

花わさびのお弁当

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飲み放題コース(2人様〜)

飲み放題はコース料理をご注文の方のみお申し込み頂けます。
2時間30分2500円(税込)です。
(ドリンクラストオーダーは30分前)

ドリンクメニュー

生ビール Draft beer

キリン一番絞り
Kirin Ichiban Shibori

グラス Glass: 715円

グラス小 Small glass: 550円

サッポロ赤星　中瓶
sapporo black label medium bottle: 770円

ハートランド　小瓶
Heartland small bottle: 880円

サワー Sour

梅干サワー
Umeboshi sour: 660円

国産レモンサワー
Domestic lemon sour: 660円

緑茶割り
Green tea split: 660円

(京都宇治抹茶入り / with Kyoto Uji matcha)

ウーロンハイ
Oolong High: 660円

あらごしみかんサワー
Rough mandarin orange sour: 770円

季節のサワー
seasonal sour: 770円

梅酒 Plum wine

まろやか梅酒
Mellow plum wine: 770円

京宇治茶梅酒
Kyo uji tea plum wine: 770円

(ロック / rock)

京八つ橋梅酒
Kyo Yatsuhashi plum wine: 770円

(ロック / rock)

ゆず酒 Yuzu sake

ソーダ割り
Soda split: 770円

日本酒 Sake

熱燗　Hot sake

灘黒松白鹿　超辛口
Nada Kuromatsu Hakushika Super Dry

: 1,320円

: 770円

国技館で提供しているお酒。西の酒処兵庫県神戸にある灘五郷の一角を担う酒蔵。

冷酒　Cold sake

グラス売り(冷酒用徳利は＋100円)
Cold sake glass sale
(Sake bottle for cold sake is + 100 yen)

喜久酔
Kikuyoi: 880円

特別純米酒　special pure rise sake
酒度5　sake degree 5
静岡　Shizuoka

通に人気。やわらかさの中にコクがある。それでいて喉ごし軽快。
食中酒の名酒として日本一になりました。

金鶴 Kintsuru: 880円

純米酒　Junmai sake
酒度3　sake Degree 3
佐渡　Sado

コク、キレのバランスがすばらしい新潟佐渡の少量生産蔵。

キンシ政宗
Kinshi Masamune: 880円

純米酒　Junmai sake
酒度6　sake Degree 6
京都　kyoto

穏やかな香りと米の旨味のバランスの良い淡麗辛口。伏見の和食店で、昔から愛されてきた食中酒。

雁木純米山口県
Gangi Junmai Yamaguchi-ken: 880円

濃厚な旨味とまろやかな口当たり。最後にもう一度飲みたくなる味。

焼酎 Shochu

麦　Barley shochu

白水
Hakusui

グラス Glass: 660円

くろうま
Kurouma

グラス Glass: 660円

ボトル Bottle: 5,500円

安心院蔵
Ajimugura

グラス Glass: 660円

ボトル Bottle: 5,500円

米　Rice shocyu

鳥飼
Torikai

グラス Glass: 770円

ボトル Bottle: 6,600円

黒糖長雲
Brown sugar Nagakumo

グラス Glass: 770円

ボトル Bottle: 5,500円

芋　Shochu

千鶴
Chizuru

グラス Glass: 660円

ボトル Bottle: 5,500円

伊佐美
Isami

グラス Glass: 880円

ボトル Bottle: 13,200円

黒霧島
Kuro kirisima

グラス Glass: 660円

今回のお薦め
Recommended this time

グラス Glass: 660円

ボトル Bottle: 5,500円

洋酒 Western liguor

ウィスキー Whisky

ブラックニッカ
Black Nikka

シングル Single: 770円

白州
Hakushu

シングル Single: 880円

ダブル Double: 1,300円

グレンモーレンジ
Glenmorangie

シングル Single: 880円

ラフロイグ10年
Laphroaig 10 years

シングル Single: 880円

ボトル Bottle: 12,000円

ハイボール Highball

ブラックニッカ
Black Nikka: 660円

白州 Hakushu: 1,300円

とろとろハイボール
Melty highball: 770円

凍らせた角ウィスキーをソーダで満たしたグラスに注ぐ
(Pour frozen horn whiskey inro a glass filled with soda)

ワイン Wine

赤ワイン Red wine

グラスワイン Glass wine

モンテプルチアーノ
Montepulciano: 660円

ボトルワイン Bottle wine

モンテプルチャーノ・ダブルッツォ
Montepulciano d’Abruzzo(Italy): 5,500円

(イタリア)ブドウ：モンテプルチアーノダブルッツォ

シャトー・モン・ペラ
Chateau Mont-Perat(Bordeaux,France): 7,700円

(フランス　ボルドー)赤重口
ブドウ：メルロ80％　カベルネSB10％　カベルネフラン10％
マンガ「神の雫」でとり上げられてから一躍「シンデレラワイン」になった大人気のシャトー

オーガニックワイン Oganic Wine

シャランテ　赤
Vin de Pays Charentais(France): 6,600円

(フランス)軽めの赤
ブルーベリーやプラムに土や野菜を思わせる香り。
和会に合うワインです。

白ワイン White wine

グラス白ワイン(シャルドネ)
Glass white wine (Chardonnay): 660円

コノスル・オーガニックシャルドネ
Cono Sur Organic Chadonnay (Chile): 5,500円

(チリ)有機栽培ブドウ　100％のオーガニックワイン

ピノグリージョオーガニックヴェネツィア
Pinot Grigio DOV Venezia(Italy): 6,600円

(イタリア)ブドウ：ピノグリージョ

ウィリアム・フェーブル　シャブリ
William Fabre Shaburi(Burgundy,France): 7,700円

(フランス　ブルゴーニュ)辛口　ブドウ：シャルドネ

チェレット　アルネイスブランジェ
Ceretto Langhe Arneis(Italia Piemonte): 7,700円

(イタリア　ビエモンテ) 辛口　微発泡　ブドウ：アルネイス100％

オーガニックロゼワイン organic rose wine

LWツヴァイゲルド・ポルトゥギーザー1リットル
LW Zweigelt Portugieser 1ℓ: 6,600円

メロンやサクランボにバラの華やかな香り。果実味あふれるロゼ

泡 Sparkling

モンテベッロ
MONTEL IBERO(Italy): 5,500円

(イタリア)　辛口

マム・グランコルドン
G.H.MOMM CHAMPAGNE: 11,000円

シャンパン　ブドウ：ピノノワール
F1のシャンパンシャワーで使用されてます。

ソフトドリンク Soft drink

ウーロン茶
Oolong tea: 600円

コーラ
Coke: 600円

ジンジャーエール
Ginger ale: 600円

ペリエ
Perrier: 600円

オールフリー
All free: 660円

おすすめコーナー
Recommended corner

クラフトジン Craft gin

GINRAW(スペイン)グラス
GINRAW(Spain)Glass: 990円

季の実グラス（京都）
Kyo kinomi glass: 1,100円

カルバトス Calvados

グラス Glass: 880円

花わさびでは、すべてのお料理と、お飲み物に還元水素水を使用しております。

[花わさび]
〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿1丁目8-7
三恵8ビル6F
TEL:03-3444-5410

【火曜日～金曜日】
17時30分～23時
(ラストオーダー 22時)

【土曜日】
16時～22時
(ラストオーダー 21時)

【定休日】
月曜日・祝日

【不定休】
日曜日

今後の感染状況により、予告なしに変更になる事もあります。
ご来店の際、ご確認下さい。

【テイクアウト】
テイクアウトはお電話でご予約下さい。